La proteína de chícharo 80% es una proteína vegetal que se extrae de la porción proteíca del chícharo, proporcionan un alto nivel de nutrición y funcionalidad a sus alimentos debido a la excelente estructura de aminoácidos contenidos. En la industria de alimentos se utiliza como ingrediente para suplementos alimenticios como alternativa a las proteínas de origen animal, alimentos procesados, cereales, lácteos, cárnicos, entre otros.