Proteínas


Proteína Aislada de Soya 90 % Inyección

DESCRIPCIÓN:

Es un aislado de proteína de soya para uso en INYECCIÓN, ya que genera baja viscosidad favoreciendo así su uso en diferentes productos cárnicos. Es un producto NO-GMO y de origen vegetal, sin derivados animales y con variedad de certificaciones.

 Uso Previsto: Productos cárnicos que requieran inyección. Cuando se esté preparando la salmuera, se debe mezclar esta proteína con agua a una velocidad mayor o igual a 5 000 rpm para que la velocidad de dispersión sea de 20 segundos

Alérgeno: Alérgeno/Soya


ALÉRGENO:

Si

CARACTERISTICAS:


  • Dispersable

CERTIFICACIONES:


  • NON-GMO

  • Halal

  • JAY-KOSHER


Industrias:

Cárnicos.

Beneficios:



BIBLIOTECA TÉCNICA:




ORIGEN: Natural
CÓDIGO: PRO0016


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* Las certificaciones pueden corresponder a uno o varios fabricantes disponibles.
* La presentacion puede variar por lote o fabricante.


Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2018, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
Nuestros ingredientes no están intencionados para diagnosticar, tratar o curar ningún padecimiento o enfermedad.