Edulcorante natural, sin aporte calórico. Compuesto Mínimo de 30 % de Mogrósido tipo V. Es hasta 150-200 veces más dulce que el azúcar. Producto extraído del fruto:  Siraitia grosvenorii. Este ingrediente es estable a diferentes temperaturas y su poder edulcorante depende del pH. En productos lácteos presenta su mejor poder edulcorante y disminuye en productos ácidos. Su principal aplicación es en alimentos y suplementos alimenticios.