La mezcla de Monk Fruit + Eritritol es una mezcla de edulcorantes naturales no calóricos.
3g de la mezcla son equivalentes a 5g de azúcar. Se utilizada en distintas aplicaciones como bebidas, panadería, suplementos, entre otros.
En productos lácteos presenta su mejor poder edulcorante y disminuye en productos ácidos.