Proteínas


Proteína Aislada de Soya 90% Emulsión

DESCRIPCIÓN:

Esta proteína aislada de soya es capaz de formar emulsiones estables al calor con un excelente rendimiento, contribuyendo a la firmeza y textura del producto terminado; posee una capacidad de formación de gel elástico.

Provee textura y estabilidad a una variedad de sistemas cárnicos.

Ideal para aplicaciones líquidas de viscosidad media a alta como concentrados proteicos, malteadas, entre otros.

 



ORIGEN: Natural

CÓDIGO: PRO0011
VERSIÓN: 2518


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Proteínas
INGREDIENTE: Estrella

CARACTERISTICAS


ORGANOLÉPTICAS

Apariencia Polvo fino
Color Amarillo claro


FISICOQUÍMICAS

pH 7.0 - 7.5
Humedad Máx. 7%
Tamaño de partícula Min. 95% pasa malla 100
Proteína N x 6.25 (Base seca) Mín. 90%


MICROBIOLÓGICAS

Cuenta mesofílicos aerobios Máx. 10 000 UFC/g
Coliformes totales Máx. 10 UFC/g
Mohos Máx. 100 UFC/g
Levaduras Máx. 100 UFC/g
E. Coli Máx. 3 NMP/g


DESTACADAS

  • Dispersable Dispersable

PORCIÓN RECOMENDADA: Porción según aplicación



VIDA DE ANAQUEL TOTAL: 24 meses



PRESENTACIÓN: Sacos de 20 y 25 Kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Mantenerse bien cerrado en un lugar fresco y seco, evite la exposición a la luz del sol, humedad y el calor excesivo. Recomendable a temperatura 20ºC y a una humedad relativa de 45%-70%.

Beneficios:

Nutrición para deportistas, Nutrición para la salud cardiovascular, Nutrición para un peso adecuado.

Industrias

Alimentos procesados, Suplementos alimenticios, Bebidas.
* Las certificaciones pueden corresponder a uno o varios fabricantes disponibles.
* La presentacion puede variar por lote o fabricante.


Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2005, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
Nuestros ingredientes no están intencionados para diagnosticar, tratar o curar ningún padecimiento o enfermedad.