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Especialidades


NUTRISALK+® Ad-hoc MIX®

DESCRIPCIÓN:

Ingrediente Funcional que permite sustituir hasta un 50% de SODIO en Producto Terminado (cárnicos, derivados lácteos, entre otros). El sodio es aportado típicamente por la sal: cloruro de sodio u otros aditivos o ingredientes característicos de cada formulación.

 

Por lo que si se busca  elaborar un Producto Terminado REDUCIDO EN SODIO, NUTRISALK+® Ad-hoc Mix®  nos permite disminuir un 25% a 30% del contenido total de sodio en relación del alimento original o su similar. Basándonos en esta reducción, según la Norma Oficial NOM-086-SSA1-1994 de Alimentos Modificados, esto nos permite declararlo como un producto “Reducido en Sodio”, ganando una ventaja funcional competitiva en el mercado.

 

Además NUTRISALK+® Ad-hoc Mix® provee otros beneficios al Producto Terminado donde se agrega:

·         Es fuente de potasio

·         SIN resabio metálico, usando sólo saborizantes naturales

·         SIN Glutamato Monosódico (MSG)

·         Potencializa los sabores 

INGREDIENTES:

Cloruro de potasio, sabores naturales y dióxido de silicio.



ORIGEN: Natural

CÓDIGO: PTG0053
VERSIÓN: 12217


Especialidades
INGREDIENTE: Valor agregado

CARACTERISTICAS


ORGANOLÉPTICAS

Apariencia Polvo fino
Color Blanco a beige
Olor Suave aroma a condimentos
Sabor Salado


FISICOQUÍMICAS

Humedad Máx. 1.5%
Tamaño de partícula Min. 80% pasa malla 80
Solubilidad Soluble


MICROBIOLÓGICAS

Cuenta total en placa


DESTACADAS

  • Termoestable Termoestable

  • Hidrosoluble Hidrosoluble

PORCIÓN RECOMENDADA: Sustitución 1:1 respecto a la sal, que puede impactar hasta en un 50% del total de SODIO gracias a NUTRISALK+® Ad-hoc Mix®.



VIDA DE ANAQUEL TOTAL: 18 meses



PRESENTACIÓN: Saco de 25 kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Mantenerse perfectamente cerrado en condiciones ambiente (Máx. 25ºC), protegido de la luz, calor y humedad.


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* Las certificaciones pueden corresponder a uno o varios fabricantes disponibles.
* La presentacion puede variar por lote o fabricante.


Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2005, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
Nuestros ingredientes no están intencionados para diagnosticar, tratar o curar ningún padecimiento o enfermedad.

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