Ingrediente Funcional que permite sustituir hasta un 50% de SODIO en Producto Terminado (cárnicos, derivados lácteos, entre otros). El sodio es aportado típicamente por la sal: cloruro de sodio u otros aditivos o ingredientes característicos de cada formulación.
Por lo que si se busca elaborar un Producto Terminado REDUCIDO EN SODIO, NUTRISALK+® Ad-hoc Mix® nos permite disminuir un 25% a 30% del contenido total de sodio en relación del alimento original o su similar. Basándonos en esta reducción, según la Norma Oficial NOM-086-SSA1-1994 de Alimentos Modificados, esto nos permite declararlo como un producto “Reducido en Sodio”, ganando una ventaja funcional competitiva en el mercado.
Además NUTRISALK+® Ad-hoc Mix® provee otros beneficios al Producto Terminado donde se agrega:
· Es fuente de potasio
· SIN resabio metálico, usando sólo saborizantes naturales
· SIN Glutamato Monosódico (MSG)
· Potencializa los sabores
INGREDIENTES:
Cloruro de potasio, sabores naturales y dióxido de silicio.
Apariencia | Polvo fino |
Color | Blanco a beige |
Olor | Suave aroma a condimentos |
Sabor | Salado |
Humedad | Máx. 1.5% |
Solubilidad | Soluble |
Tamaño de Partícula | Mín. 100% Pasa Malla 50 |
Cuenta total en placa |
Mantenerse perfectamente cerrado en condiciones ambiente (Máx. 25ºC), protegido de la luz, calor y humedad.