DESCRIPCIÓN:

Ingrediente Funcional que permite sustituir hasta un 50% de SODIO en Producto Terminado (cárnicos, derivados lácteos, entre otros). El sodio es aportado típicamente por la sal: cloruro de sodio u otros aditivos o ingredientes característicos de cada formulación.

Por lo que si se busca  elaborar un Producto Terminado REDUCIDO EN SODIO, NUTRISALK+® Ad-hoc Mix®  nos permite disminuir un 25% a 30% del contenido total de sodio en relación del alimento original o su similar. Basándonos en esta reducción, según la Norma Oficial NOM-086-SSA1-1994 de Alimentos Modificados, esto nos permite declararlo como un producto “Reducido en Sodio”, ganando una ventaja funcional competitiva en el mercado.

Además NUTRISALK+® Ad-hoc Mix® provee otros beneficios al Producto Terminado donde se agrega:

·         Es fuente de potasio

·         SIN resabio metálico, usando sólo saborizantes naturales

·         SIN Glutamato Monosódico (MSG)

·         Potencializa los sabores 

INGREDIENTES:

Cloruro de potasio, sabores naturales y dióxido de silicio.

CARACTERISTICAS

ORGANOLÉPTICAS

FISICOQUÍMICAS

MICROBIOLÓGICAS

DESTACADAS

• Termoestable


• Hidrosoluble

PORCIÓN RECOMENDADA: Sustitución 1:1 respecto a la sal, que puede impactar hasta en un 50% del total de SODIO gracias a NUTRISALK+® Ad-hoc Mix®.

VIDA DE ANAQUEL TOTAL: 18 meses

PRESENTACIÓN: Saco de 25 kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Mantenerse perfectamente cerrado en condiciones ambiente (Máx. 25ºC), protegido de la luz, calor y humedad.

CERTIFICACIONES:

BIBLIOTECA TÉCNICA:

Beneficios:

Industrias