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Enzima Papaina en polvo

DESCRIPCIÓN:

La papaína es una enzima proteolítica que se extrae del fruto (Carica Papaya) he hidroliza eficazmente las proteínas en péptidos más simples, actúa de manera endo y exopeptidasa con una amplio intervalo de pH. 



ORIGEN: Natural
CÓDIGO: ESP1001
VERSIÓN: 4617

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INGREDIENTE: Más ingredientes

CARACTERISTICAS


ORGANOLÉPTICAS

Apariencia Polvo
Color Blanco a ligeramente amarillo
Olor Típico a papaya


FISICOQUÍMICAS

Actividad proteolítica 100 TU/mg +/- 5%
Humedad Max. 3.0%
Metales pesados Max. 30 mg/Kg


MICROBIOLÓGICAS

Cuenta total en placa Max. 3 000 UFC/g
Hongos y levaduras Max. 10 UFC/g
Staphylococcus aureus Negativo en 25 g


DESTACADAS

  • Hidrosoluble Hidrosoluble

PORCIÓN RECOMENDADA: La dosis real debe optimizarse dependiendo de factores tales como el tamaño de partícula, el pH, la temperatura, el tiempo de tratamiento, la concentración del sustrato, etc.



VIDA DE ANAQUEL TOTAL: 12 Meses



PRESENTACIÓN: 25 Kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Consérvese bien cerrado en un lugar fresco y seco, en sus contenedores originales a 4ºC. Bajo estas condiciones en un año su actividad disminuye no más del 10%.

CERTIFICACIONES:


  • CH
  • CK

BIBLIOTECA TÉCNICA:


Beneficios:

Industrias

Cárnicos, Panificación, Suplementos alimenticios.
* Las certificaciones pueden corresponder a uno o varios fabricantes disponibles.
* La presentacion puede variar por lote o fabricante.


Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2005, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
Nuestros ingredientes no están intencionados para diagnosticar, tratar o curar ningún padecimiento o enfermedad.