Edulcorantes


Stevia 97%

DESCRIPCIÓN:

Edulcorante natural, sin aporte calórico, compuesto por 97% de rebaudiÓsido A y 95% glucósidos de steviol. Es hasta 400 veces más dulce que el azúcar, contiene compuestos químicos que pueden ser utilizados como edulcorantes en una gran cantidad de productos, como por ejemplo: bebidas carbonatadas y no carbonatadas ,cereales y productos lácteos.

 



ORIGEN: Natural

CÓDIGO: CAR0006
VERSIÓN: 33815


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Edulcorantes
INGREDIENTE: Estrella

CARACTERISTICAS


ORGANOLÉPTICAS

Apariencia Polvo fino
Color Blanco
Sabor Dulce


FISICOQUÍMICAS

Glicosidos de esteviol Mín. 95%
Rebaudiósido A Mín. 97%
Pérdida en secado Máx. 6%
Arsénico Máx. 1 ppm
Plomo Máx. 1 ppm


MICROBIOLÓGICAS

Cuenta total en placa Máx. 1 000 UFC/g
E. coli Negativo/10 g
Mohos Máx. 100 UFC/g
Levaduras Máx. 100 UFC/g


DESTACADAS

  • Hidrosoluble Hidrosoluble

  • Termoestable Termoestable

PORCIÓN RECOMENDADA: De acuerdo a aplicación, verificar limite máximo por categoría de alimento [Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, DOF, 18/07/12]



VIDA DE ANAQUEL TOTAL: 24 Meses



PRESENTACIÓN: Caja con bolsa de 25 kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Mantenerse en un lugar bien cerrado y seco con temperatura inferior a los 25 ºC, alejado de la luz del sol, humedad y calor directo.

Beneficios:

Industrias

Suplementos alimenticios, Panificación, Bebidas, Sabores, colores y aditivos, Confitería.
* Las certificaciones pueden corresponder a uno o varios fabricantes disponibles.
* La presentacion puede variar por lote o fabricante.


Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2005, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
Nuestros ingredientes no están intencionados para diagnosticar, tratar o curar ningún padecimiento o enfermedad.